Domaine Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 2021, 75 cl
Bourgogne, Frankrike
Vitt, alkoholhalt 14%,
vinet
Ursprungstypiskt vin med vissvfiness som bjuder på grön frukt. Syran är stringent och gör vinet friskt.
Till sommarens fördrink (utan likör…).
producenten
Philippes familj har gjort vin i Côte du Beaune under flera generationer, så man kan säga att han har vinet i blodet. Han har mestadels chardonnay i sina vingårdar som alla ligger inom de finaste områdena i världen för vita viner. Även aligoté samt pinot noir och lite gamay odlas.
Vinerna är alla ursprungstypiska och gjorda med varsamhet och respekt för druva och växtläge. De flesta vinerna är försiktigt ekfatslagrade för att med större tydlighet respektera växtläget.
De senaste åren har hans viner rönt allt större uppmärksamhet bland vinjournalister och samlare. Med höga poäng och stigande priser som följd. Något som lett till begränsad tillgång på vinerna.
Läs mer om producenten (extern webbplats)