Jean-Baptiste Jessiaume Santenay La Forge Rouge 2021, 75 cl
Bourgogne, Frankrike
Rött, alkoholhalt 14%, 100% Pinot Noir
vinet
Ursprungstypiskt vin med elegant finess som bjuder på tät röd frukt. Syran är stringent och gör vinet precist. 2021 en bra årgång som drickes redan idag men kan lagras i några år. Appelationen Santenay producerar både röda och vita viner. Jessiaumes Santenay Rouge är skördad för hand. Druvorna pressas direkt när de kommer till vineriet och mognar 15 månader varav 12 på fat. 10-15% nya fat.
Till sommarens grillrätter.
producenten
Jean-Baptiste har blivit utsedd till Winemaker of the year i Frankrike så ung som 23-åring. Då, som vinmakare på Maison Chanzy.
Hans familj härstammar från kommunen Santenay i södra Côte du Beaune och har jobbat med i vin i över 200 år. Dock sålde hans föräldrar den verksamheten 2007. Jean-Baptiste skulle från början bli fotbollsproffs vilket han också var under de sena tonåren, innan han tog sitt förnuft till fånga och blev vinmakare.
2019 lyckades han förvärva en egen vingård i den gamla hemkommunen Santenay. Jean Baptiste filosofi är att vara sparsam med svavel och koncentrerar sig på temperatur och naturlig koldioxid för att bevara friskheten i frukten. Mycket spännande från en talangfull ung vinmakare.
Läs mer om producenten (extern webbplats)