Champagne R. H. Coutier Cuvée Henri III Extra Brut Grand Cru NV, 75 cl
Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, alkoholhalt 12.5%, 100% Pinot Noir
vinet
Henri III är en 100% Pinot Noir som legat ett år på ekfat. Den är årgångslös med 60% av 2014 och 40% av 2013.
En fin cuvée med aromatisk komplexitet och mogen frukt, vi hittar aprikos, kanderad citrus, kamomill och någon honungsliknande ton. Brödiga aromer
Låg dosage 3 gr/l. Ingen malolaktisk jäsning vilket skyddar spänsten i frukten.
En fin cuvée med aromatisk komplexitet och mogen frukt, vi hittar aprikos, kanderad citrus, kamomill och någon honungsliknande ton. Brödiga aromer
Låg dosage 3 gr/l. Ingen malolaktisk jäsning vilket skyddar spänsten i frukten.
producenten
Av Champagnes 319 byar är det endast 17 som anses vara av tillräckligt fin kvalitet för att klassificeras GRAND CRU. Ambonnay är en av dessa märkvärdiga byar. Denna vackra by är framför allt känd för sin fina Pinot Noir.
Här är förutsättningarna för denna röda druva optimala. Här solar sig druvorna på syd- respektive sydvästsluttningar. Och det skapas ett varmt microklimat som tar fram det bästa ur druvorna.
I byns arkiv kan man läsa att en person Coutier döptes här redan 1619. Så, under hela fyrahundra år har de förfinat konsten att skapa vin. Under fem generationer har de odlat här och 1901 gör de sin första egna Champagne. Idag har de 9 HA med 40 vingårdar vars vinrankor har snittålder 38 år. Totalt producerar de 60 000 flaskor. Sedan 1981 är det Nathalie och René som driver gården och 2014 kom deras son Antoine med i team-Coutier.
Något som är unikt med Coutier är deras Chardonnay. 1948 var en risktagande Henri Coutier först ut med att plantera Chardonnay i Ambonnay. Kanske är detta nyckeln till den fina brödighet och krämighet vi får i deras Champagner. Familjen väljer att blanda i Chardonnay för att få elegans och finess. Mottot i vineriet och vingårdarna är ”less is best”. De låter naturen jobba på och litar på processen och druvorna. Målet är att bevara och maximera terroirens uttryck.
De har alltid värnat om miljön men konkretiserade tankarna 2020 genom att konvertera till organisk vinodling. Från 2023 är årgången 100% organisk.
Champagnerna är aromatiska och vinösa. En snygg syra och fin elegans samt en mineralisk renhet möter en krämighet som mjukar upp.
Richard Juhlin om R.H.Coutier
-" Coutier is now one of the best growers in the area. All their wines are pure and elegant in a "big house style". The vintage wine is worth a journey to Ambonnay. The Louis Roederer among the growers!"-
Här är förutsättningarna för denna röda druva optimala. Här solar sig druvorna på syd- respektive sydvästsluttningar. Och det skapas ett varmt microklimat som tar fram det bästa ur druvorna.
I byns arkiv kan man läsa att en person Coutier döptes här redan 1619. Så, under hela fyrahundra år har de förfinat konsten att skapa vin. Under fem generationer har de odlat här och 1901 gör de sin första egna Champagne. Idag har de 9 HA med 40 vingårdar vars vinrankor har snittålder 38 år. Totalt producerar de 60 000 flaskor. Sedan 1981 är det Nathalie och René som driver gården och 2014 kom deras son Antoine med i team-Coutier.
Något som är unikt med Coutier är deras Chardonnay. 1948 var en risktagande Henri Coutier först ut med att plantera Chardonnay i Ambonnay. Kanske är detta nyckeln till den fina brödighet och krämighet vi får i deras Champagner. Familjen väljer att blanda i Chardonnay för att få elegans och finess. Mottot i vineriet och vingårdarna är ”less is best”. De låter naturen jobba på och litar på processen och druvorna. Målet är att bevara och maximera terroirens uttryck.
De har alltid värnat om miljön men konkretiserade tankarna 2020 genom att konvertera till organisk vinodling. Från 2023 är årgången 100% organisk.
Champagnerna är aromatiska och vinösa. En snygg syra och fin elegans samt en mineralisk renhet möter en krämighet som mjukar upp.
Richard Juhlin om R.H.Coutier
-" Coutier is now one of the best growers in the area. All their wines are pure and elegant in a "big house style". The vintage wine is worth a journey to Ambonnay. The Louis Roederer among the growers!"-
