Domaine Humbert Frères Gevrey Chambertin 1:er Cru Le Poissenot 2019, 75 cl

Beläget högst upp Gevrey-Chambertin med söderläge. Brant med småsten och sand. Nästan en förlängning av 1:er Cru Estournelles. Vinerna brukar pga jordmånen vara mjuka. Humbert är bland de största ägarna av denna lott, nästan 40%.

Produktion : 4–5000 Flaskor.
50% ny ek.
Mellanmörk röd färg med skir kropp.
Doft av jord,och höstlöv tillsammans med läder, mörka bär och lakrits.
Kompakt violaktig frukt, tät kropp och balanserade tanniner med otroligt lång elegant eftersmak.

En årgång att lagra i årtionden men också fruktdriven nog för att vara god redan idag.

Emmanuel är den dynamiska kraften bakom domänen, en filosofisk och passionerad man med stor kärlek för vin, mat och RUGBY! Han ser ut som en rugbyspelare, stor och stark. Vinerna dock mjuka! Bröderna Emmanuel och Frédéric Humbert är den fjärde generationen vinmakare att driva denna familjeegendom. De övertog domänen av sina föräldrar 1989 och har sedan dess idogt utvecklat kvaliteten på sina viner. Idag producerar de viner som väl återspeglar deras hängivenhet, kunskap och erfarenhet som de samlat på sig under de senaste 25 årgångarna.
I Gevrey-Chambertin är förutsättningarna för Pinot Noir som bäst. Humberts har totalt 7 ha mestadels cru-vingårdslägen. Vissa vinstockar är kring 80 år gamla, vilket är bland de äldsta i Bourgogne och märkvärdigt gammalt för att vara Pinot Noir. Det mesta i vingården sker för hand, såsom plöjning, grön skörd, kanopihantering och sortering av klasar. Det låga skördeuttaget ger mer koncentrerade och komplexa viner. De anammar en ocertifierad form av ekologiskt tänk för att minimera påverkan av naturen.