Champagne Legras & Haas Blanc de Blancs Grand Cru, magnum 2011, 150 cl
Champagne, Frankrike
Vitt mousserande, alkoholhalt 12.5%, 100% Chardonnay
vinet
2011 från de bästa lägena i Chouilly gör denna Chardonnay champagne till ett himmelrike av smörighet och fräsch grön frukt. När Chardonnay mognat optimalt får vi de härliga brödiga tonerna, en slags gräddighet, frukter som persika och äpplen balanserat av en tydlig klar mineralitet. Vi låter eftersmaken få mycket plats.
Naturligtvis till skaldjur. Men vi halstrar gärna en torksrygg och serverar med potatisstomp och smörsås.
Naturligtvis till skaldjur. Men vi halstrar gärna en torksrygg och serverar med potatisstomp och smörsås.
producenten
Denna lilla pärla hittar vi i en av de bästa Grand Cru byarna för Chardonnay, Chouilly. Under 200 år och sju generationer av vinodlare och tre generationer vinmakare har de skapat varumärket Legras & Haas.
François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export.
Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder mestadels ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker.
I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd. Och vita frukter ger vinet dess egenhet och finess.
2024 Guide Bettane + Desseauve Scores (Philippe Jamesse)
House Rating Legras & Haas ****
"The style of this house is evolving towards a precise and fresh expression. The range, now broader,
remains consistent across the different quality levels offered. This long and challenging work appears to
have reached a level of maturity, appealing both to long-time enthusiasts of the house and to those who
seek elegant, fresh champagnes with an emphasis on fruit and impeccable quality. Legras & Haas is a
reliable and highly recommended house, expertly led by the brothers s, who is deeply passionate about the
Champagne terroirs. Actively involved in the local community and associations in the region, they are also
committed to promoting Champagnes that remains affordable and accessible to a wide audience.
The consistent quality of the cuvées and the overall excellence of the range have been justly rewarded this
year with an additional star of recognition."24 Guide Bettane + Desseauve Scores (Philippe Jamesse)
François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export.
Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder mestadels ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker.
I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd. Och vita frukter ger vinet dess egenhet och finess.
2024 Guide Bettane + Desseauve Scores (Philippe Jamesse)
House Rating Legras & Haas ****
"The style of this house is evolving towards a precise and fresh expression. The range, now broader,
remains consistent across the different quality levels offered. This long and challenging work appears to
have reached a level of maturity, appealing both to long-time enthusiasts of the house and to those who
seek elegant, fresh champagnes with an emphasis on fruit and impeccable quality. Legras & Haas is a
reliable and highly recommended house, expertly led by the brothers s, who is deeply passionate about the
Champagne terroirs. Actively involved in the local community and associations in the region, they are also
committed to promoting Champagnes that remains affordable and accessible to a wide audience.
The consistent quality of the cuvées and the overall excellence of the range have been justly rewarded this
year with an additional star of recognition."24 Guide Bettane + Desseauve Scores (Philippe Jamesse)
