Domaine de Puilacher Circulade Blanc 2019

Vinet

Vitt vin med god rondör och aromatisk fyllighet, passar mycket fint till grillade skaldjur och fisk som får marineras i färska kryddor.

En mjuk ekton ger vinet fyllighet och komplexitet. Frukten är god och balanserad men god behaglig syra. Viognier-druvan skapar ett aromatiskt vin, tropisk frukt och mineraltoner av Vermentino och friskhet och struktur från Chardonnay.

Producenten

I den lilla byn Puilacher på en höjd med utsikt har generationer producerat fina, eleganta viner. Puilacher ingår i grevskapet Vicomté d´Aumelas, ett inflytelserikt landskap med rötter i medeltiden. Landskapet kallas av vissa " Frankrikes Toscana".

Med jordmån typisk för medelhavsklimatet har familjen Fages 38 HA av fina vingårdar. Mineralerna i vinerna kommer från avlagringar av ett gammalt innanhav och mängder av stora ostronskal. Familjens motto "mellan himmel och jord - fötterna förankrade i marken och blicken mot stjärnorna" - poetiskt och vackert.

Elisabeth och Edouard Fages producerar fler riktigt fina viner men vi föll för just deras kronjuvel Chemin des Nougou och deras eleganta rosé Prologue och den vita Circulade.