Les Sentiers gränsar till Bonnes Mares norra del, bara en stig skiljer dem åt. Rankorna planterades 1947 vilket bidrar till den kraft vinerna presterar. Täta, animaliska och seriösa, den återhållna frukten kräver tid för att utvecklas. Tydlig strävhet är ett kännetecken för Les Sentiers, några år extra i butelj gör vinerna gott.
Anne och Hervé tog över familje-egendomen från Maurice Sigaut på 90 talet. De har sedan dess målinriktat moderniserat egendomen med nytt vinifieringshus, nya ståltankar och sorteringsbord. Silkeslent, sensuellt och parfymerat med kvinnlig touch är en bra beskrivning av producentens viner.
Anne och Hervé Sigaut är dedikerade sina 7 hektar vingårdar, odlingarna består av 10 lägen i Chambolle-Musigny med äldre stockar i Les Chatelots, Les Sentiers och Les Fuées. De har även och enstaka odlingar i Morey. Det charmiga genuint trevliga paret spenderar all sin tid i vingårdarna. De hänger sig åt biodynamiska metoder, följer månens rörelser i vingård och vineri, arbetet i vingården sker i enlighet med naturens lagar. Vissa vingårdar har så tunt jordlager att de plogar med häst. Frukten är alltid i fokus, minimal påverkan från ekfaten och med fingertoppskänsla skapar Anne Sigaut balanserade viner i sin källare. Det är ett hårt arbete. Som Anne säger ” As long as I am not satisfied – I work”.
Pris / flaska: 937 kr
Lådor om 6 flaskor, pris: 5 622 kr
Storlek: 75 cl
Denna artikel går inte att beställa just nu
Vinbutiken innehåller information om vin och vänder sig därför till besökare över 20 år. Innan du går in på hemsidan ber vi dig acceptera att vi använder cookies.